|
|
Roergebakken Zalm Met Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 cm verse gemberwortel - 1 teentje knoflook - 350 gram Chinese kool - 1 eetlepel sesamolie - 250 gram verse zalmblokjes, niet gerookt - 2 eetlepels zonnebloemolie - 1 eetlepel oestersaus - 50 ml droge witte wijn - 2 theelepels maizena - verse bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de gemberwortel en rasp deze fijn. Pel de knoflook en snijd hem in grove stukken. Was de kool en snijd hem in grove stukken. Verhit de sesamolie in de wok en bak de gember met knoflook op hoog vuur 1 minuut. Voeg de zalm toe en roerbak het 4 minuten. Haal het zalmmengsel uit de pan. Verhit de zonnebloemolie in de wok en roerbak de kool met oestersaus en wijn 2 minuten. Roer de maizena glad met 1 eetlepel water en voeg deze al roerend toe aan de groenten. Schep het zalmmengsel door de groenten en warm het gerecht nog 2 minuten goed door. Garneer het met sprietjes bieslook.
|
|
|